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『榮太樓總本鋪』催事のお知らせ
江戸から続く伝統老舗菓子屋がエキナカに期間限定出店
5.28（水）～ 6.10（火）
人気商品の「黒豆大福・日本橋餅」を中心に期間限定販売いたします。
和菓子好きの方、手土産をお探しの方はぜひこの機会にお立ち寄りください
会場：JR川口駅改札前イベントスペース
営業時間：10時～21時（初日準備出来次第オープン、最終日20時クローズ）
商品紹介
「黒豆大福」
榮太樓の豆大福の豆は一般的な赤豌豆ではなく黒豆です。赤豌豆はその性質上、翌日には餅に水分を取られてしまい、固く締まってしまいます。生菓子職人が餅と餡に合う豆を追い求めた結果、黒豆に至りました。黒豆は餅に混ぜ込む際に潰れないよう、絶妙な硬さで煮方を調整しています。
「日本橋餅」
日本橋に店舗を構える3店それぞれの味を一つの餅に表しました。にんべんの鰹節だしをあわせ、とろりと仕立てたみたらしだれ。山本海苔店の香り高い有明産海苔。コシがありながらも歯切れのよい榮太樓の餅。「日本橋生まれ、日本橋育ち」。自慢の素材を結集した、手土産にもおすすめの一品です
